Organisée par M’Anja Events, une agence spécialisée dans la création de foires, festivals, séminaires, salons et événements sur mesure, la première édition de la Foire aux fromages des Hautes Terres a eu lieu du 17 au 20 juillet 2024 au jardin d’Antaninarenina. Cet événement a célébré le terroir et le patrimoine gastronomique de Madagascar, offrant une immersion totale dans le monde des produits laitiers, avec une attention particulière aux fromages.
Le projet PROFI-Lait
Le projet PROFI-Lait, mis en oeuvre dans le cadre du programme AFAFI-Centre financé par l’Union Européenne, a joué un rôle clé dans cet événement. En collaboration avec le Malagasy Dairy Board (MDB) et ses membres transformateurs venus de diverses régions, PROFI-Lait a soutenu la participation de 12 Unités de Transformation Laitières (UTL) et un Centre de Collecte et de Vente (CCV). Ces entités ont exposé leurs produits, avec un objectif clair : renforcer l’accès au marché des transformateurs laitiers malgaches.
Partenaires et impact
La Fédération des Hôteliers et Restaurateurs de Madagascar (FHORM), avec près d’une centaine de membres, a également été partenaire de l’événement, représentant des débouchés potentiels pour les participants. Attirant près de 1 000 visiteurs par jour, la foire leur a permis de déguster, consommer et acheter une variété de produits laitiers. L’événement promet un avenir prospère pour les « fromazy malagasy ».
La foire aux fromages des hautes terres, avec le soutien du projet PROFI-Lait et de ses partenaires, a non seulement mis en valeur les fromages de Madagascar, mais a aussi ouvert des perspectives de marché prometteuses pour les transformateurs laitiers locaux.
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